يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على القوام الكثيف، ثم يضاف إلى مزيج النشا، والسكر تدريجيا مع الاستمرار في التقليب. تضاف الألوان، والنكهات وقطع الفواكه للخليط ثم يصب الخليط في وعاء مرشوش بالسكر البودرة.

يترك حتى يبرد بدون تغطية الوعاء ثم تقطيع المارشميلو حسب الرغبة. يقدم وبالهناء والشفاء.