مكموره
اكله من شمال الأردن _ اربد _ بتنعمل موسم الزيت بالشتاء.. اتعلمتعا من نور عيوني امي
مكموره
اكله من شمال الأردن _ اربد _ بتنعمل موسم الزيت بالشتاء.. اتعلمتعا من نور عيوني امي
الخطوات
- 1
بنعجن العجين وبنقرصه حسب حجم الصينيه او سدر الخبز
- 2
بنفرم البصل مكعبات وبنطبخه بالزيت ونظيف الملح والفلفل والكركم
- 3
بنسلق الدجاج مع اضافه الملح والفلفل والبهار َوالكركم
- 4
بس يستوي الدجاج بنحط شوي من مياه ع البصل وبنحط الدجاج بالبصل حتى يطبخن شوي مع بعض
- 5
بنحط بجاط او صحن من الدجاج واالبصل عشان يبرد وبنبلش بفرد كرات العجين بنحط زيت بالصينيه الخبز وبنحط طبقتين عجين
- 6
بنحط بصل ودجاج ونحط فوقهم عجين
- 7
وبنكمل حتى تخلص الكميه واخر طبقه بنحط قطعتين عجين بدون بصل
- 8
بنجيب ورقه بندهنها بالزيت وبنحطها ع وجهه العجين وبنحطة بفرن حراره 200 المده حسب عدد الطبقات
- 9
بنشيل الورق وبسكين او شوكه بنرفع طبقات العجين نتأكد من الاستواء
- 10
بس انشوفها استوت ع الاخر بنطلعها من الفرن بنكم هل ساعه وبعدها بتنقلب وصحه وعافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
مكمورة مسخن مكمورة مسخن
طبق اليوم هو ميكس بين المكمورة الأردنية يلي بستخدمو فيها طبقات العجين ( من الطحين الأسمر و الأبيض ) و قطع الدجاج المقلية( لكن غير مستوية من الداخل) و البصل بنكهة الكمون و الكركم و بعدها بغلوفها بورق القصدير و بتركوها ساعات بالفرن و بين المسخن الفلسطيني يلي بتميز بالسماق و البصل الكتير. حبيت اعمل ميكس بينهم بس يكون طبق سريع من دون عجن بس بنكهة رهيبة و النتيجة طلعت مرضية جداً و راااااائعة و بتمنى تجربوها كلكم❤.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات