ينظف دجاج ويقطع حسب رغبه

نخلط كل من خردل وصلصة فرنسيه ومعجون طماطم وبهارت ودبس وزيت وملح

ونضعه علي دجاج في صينية الفرن

ثم نضع البصل وثوم وطماطم وماء

نغطي صينيه بقصدير ونضها بلفرن ساعه ونص من تحت ونرفع قصدير ونحمرها بشوايه من فوق

بلعافيه مع رز وسلطة لبن