اولا حضري صدر الدجاج خذي صدر اادجاج ضعي له تقسيمات من الفوق دون قطعه

خذي صحن ضعي الخل والزيت الخردل والتوابل والبقدونس تتحصلي على شرموله ضعي فيها صدر الدجا وخليه يتشرب حتى ساعتين

من جهه اخرى حضري البوري قطعي البطاطا قطع متساويه غطيها بالماء ضعيها على النار شويه ملح حتى تنضج صفيها وارحيها

في ماكينه اليدويه بعدها رجعيها على النار اضفي لها قطع الزبده حركي جيدا ثم اضيفي قليلا من الحليب واطفئ

خذي الدجاج ضعيه في بلاطو ضعي في الفتحات التي عملناها في الصدر الطماطم مقطعه دوائر مع قطعه جبن في كل فتحه غطيه وحطيه في الفرن

حتى ينضج ويقدم مع البوري