يوضع الحليب الدافىء في وعاء العجن مع السكر والخميرة وتترك قليلا

في وعاءاخر نخلط الطحين والملح والبيكنج باودر والكريمة

نضع اللبن فوق الزيت ونخلط جيداً ثم نضع الطحين فوق الحليب والخميرة ونعجن جيدا

نضع اللبن والزيت فوقهم ونعجنهم جيداً ثم تترك العجينة لمدة ساعة تتخمر اول نص ساعة نكشف عن العجين ونعيد العجن مرة اخرى ونخمره نص ساعة

نرجع نخمر العجينة كمان ساعة بعد التشكيل ثم ندهن الوجه في بيضة مخفوقة مع حليب سائل ورشة صغيرة نسكافيه ونضع سمسم بالمنتصف