نغسل السمك جيدا ونتبله بالملح وكمون وكزبرة وفليفلة الحمر وخل تفاح ونهرس الثوم نضعه عليه وقشور ليمون وزيت الحلو..

بعد تتبيل السمك نغطيه جيدا ونتركه لمدة ساعتين ليمتص التبلة..

نضع الزيت النباتي بالمقلاة بعد ان يغلي نضع السمك ونقليه جيدا...

مقبلات السمك... نخفق لطينة مع اللبن مع عصير ليمون ولملح ولكمون جيدا..