نضع الحليب مع الخميره والسكر في وعاء العجن. نخلطهن ونتركهم ليخمروا لمدة ربع ساعه.

نضيف البيض والحليب الباودر ونخفق جيدا.

نضيف الملح والطحين ونعجنهم.

ثم نضيف الزبده ونعجن لمدة ربع ساعه حتى تصبح عجينه لينه مطاطيه وغير لاصقه.

نتركها تخمر لمدة ساعه, او حسب الحراره, حتى يتضاعف حجمها.

نقسمها ل ٢٤ قطعه. تعطينا حجم متوسط. نضعها في صينية الخبز, نغطيها ونتركها تختمر مره اخرى.

قبل خبزها, ندهنها بالبيض والحليب ونرشها بالسمسم. ونخبزها بالفرن بدرجة ١٧٥, حتى تأخذ لون احمر.

والنتيجه خبز بشهي وطري مثل القطن.