نجهز صوص ليمون نضع بيض،سكر،ليمون،في كاسرول ونحرك ونشغل النار مع تحريك مستمر حتى يثقل خليط ويعمل فقاعات،نضيف زبدة ونطفي النار ونخليه يبرد.

ناتي بكؤوس التقديم نعمل طبقة كريمة شانتيه ثم صوص ليمون،ثم قطع كيك نسقيها بقطر ثم فواكه مقطعة ونكرر عملية حتى ننتهي من طبقات وتكون طبقة أخيرة كريمة شانتيه ثم صوص ليمون ونزينها بورود كريمة وقطعة ليمون ونعناع.و تدخل ثلاجة لتبرد.