الطريقة عمل الأرز :يغسل الأرز جيداً حتى لا يتبقى فيه النشا 3 في مصفاة في جهة أخرى نضع الماء في كصرولة فوق النار وقليل من الملح حتى يصبح الماء وصل درجة الغليان نضع فيه الأرز حتى ينضج تماما ويتشرب الماء ثم نضعه في طبق واسع ونضيف له الخل ألأرز المخلط مع السكر والملح لكي يتشربه الأرز ويبرد في نفس الوقت عندما يبرد يصبح جاهز.