كمية لحم قطع صغيرة ممكن بالعظم وممكن بدون والكمية حسب افراد الاسرة, رز مصري مغسول ومنقوع, جزر مبشور او مقطع باليد على شكل طولي, ماء لسلق اللحم والرز (كل كاسة رز تحتاج 3-4 كاسات ماء), ملح كمون قليل من الفلفل الاسود, ممكن اضافة (لفت) مقطعة, بصل مقطع صغير, طماطم مقطع او مفروم, صلصة طماطم