صدور دجاج مقطع رفيع, زبادي, عصير 1 ليمون, برش برتقال مع قليل من عصير برتقال, زيت, ثوم مهروسة, بهارات مشكلة كل من ملح فلفل اسود قرفة كمون فلفل احمر كزبرة وبابريكا ورشة هيل, للحشو بصل مقطع جوانح وبقدونس مخلوط مع سماق ودبس رمان, طماطم مقطعة, خس مقطع (اختياري), بطاطس مقلي (اختياري)ومخلل, ثومية ومايونيز وكتشب نخلطها مع قليل من البابريكا