Damascus

رز بسمتي شعرة طويلة • ماء • لحم مقطع مكعبات • عجينة الفيلو مربعات كبيرة • ما يكفي من الزبدة لدهن ورق الفيلو • مكسرات مقلية • ملح • فلفل اسود • بهارات • بازيلا • زيت زيتون

حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة • ماء • كمون • فلفل اسود • ملح • شطة • عصير 3 ليمونات

ورق عنب • رز • ملح • لحم مدهن و مفروم • ملح وفلفل حسب الرغبة • من الكركم • ثوم • متوسطة من البطاطا • حامض معصور

معكرونة على شكل رسول ملون أو فراشة • جزر مقطعين مربعات صغيرة • ذرة • فطر • فليفلة ملونة مقطعين مربعات صغيرة • خس مقطع صغير جداً • كراب (كيس اصابع مثلجة) ينقعو بملعقة خردل كبيرة وملعقة زيت زيتون • مانغو مقطعين مربعات وحبة للتزيين • خردل • مايونيز • خل ابيض • عسل •

عدس احمر ينقى يغسل و يصفى • رز ابيض حبة قصيرة يغسل و يصفى • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات ناعمة • ماء • زيت زيتون • ماجي • ملح • فلفل اسود • عصفر او كركم حسب المتوفر

طحين • خل • ملح • بيضه • زيت • ماء • سكر • للشيرة:(يجب ان يكون ثقيل) • سكر • ماء • ماء الورد كبيره • ليمون

زبادي • سميد • دقيق • سمنة او زيت • بيضة • فانيليا • ملح • سكر • باكنج باودر • عصير ليمون • سكر • ماء

مكونات تتبيلة الفخدة • فخدة ضانى تقريبا حوالى • من كل من ملح،فلفل اسود،بهارات لحمة،كركم،هريسة شطة • حبهان مطحون • جنزبيل مطحون • قرفة مطحونة • زيت زيتون • خل • صويا صوص • ثوم • مكونات الرز المبهر • رز بسمتي منقوع لمدة نص ساعة •

سميد • سكر • زيت • ماء الزهر • لبن

لحمة • بصل • بطاطس • كوسا • خضراوات مشكلة حسب الرغبة • فلفل • ملح • زيت

لحم غنم • بصل كبيرة • طماطم كبيرة • فلفل ألوان • جزرة كبيرة • بطاطس كبيرة • ثوم • ملح • فلفل أسود • بهارات مشكلة • كزبرة يابسة • كركم •

فول مدمس • كمية قليلة من حبات الحمص • بندورة • بقدونس مفروم • عصير ليمون حسب الرغبة • ثوم او حسب الرغبة • ملح • زيت زيتون

ورق عنب • كفتة • طماطم • بطاطا • بصل • صلصة • دبس رمان • عصير ليمونتين • ملح وفلفل اسود حسب الحاجة

طحين • خميرة • ملح • سكر • زيت • ماء دافي للعجن • جبنة مشكلة ، زيت وزعتر سماق

كمية من الحصرم • ملح • زيت لختم زجاجات الحصرم

ماء • زيت • ملح • سكر • دقيق • بيضات • فانيلا • مقادير القطر (الشيرة) • سكر • ماء • عصرة ليمون

بيض مسلوق • مايونيز • سمك طونة قطع ملعقة كبيرة • ليمونه عصير حامض • فلفل ابيض • ملح • ورق السبانخ اوخس مع طماطم كرزية لتزيين

لحم • مشمش مجفف • لوز محمر او مقلي • بزار او فلفل ابيض • كركم او خرقوم • سيدنا موسى (غار) او ورق الغار • ضامة بنة كنور او ماجي دجاج • كمون • قرفة • ملح حسب الذوق • سكر • بصلات قطع مربعات صغيرة •

باذنجان اسود صغير • جوز مفروم وسط • زيت زيتون للحشوة • زيت زيتون لوضعه في المرطبان • ثوم مفروم ناعما مقدار • ملح • شطة حمراء بلدية مقدار • زجاجي لوضع حبات المقدوس

لحمة خاروف مفرومة • طحين (دقيق) ابيض ورقم 2 (قمح) (3+3) • لبن (روب) أو خائر • نشا • بصل مفروم • فلفل اسود • بهارات مشكلة • هيل مطحون • جوزة الطيب • قرفة • كركم • سمنة •

أرجل بقر • ماء • ملح • فلفل أسود • بهارات لحم • لورا • حبهان كاملين • بصلة متوسطة • ثوم • عصير طماطم • حمص شام مسلوق • ثوم مفروم

صدر دجاج, بدون عظم و لا جلد • ماء • فريك, نوعية جيدة, طازج مغسول و منقوع • بصل, مقطع مكعبات • فلفل ابيض • بهارات • جوزة الطيب • مرقة دجاج • مستكة • قرفة • حبهان

خليط كيك بيتي كروكر بالفانيلا الجاهز • حبيبات شوكولاته الهيرشي • ملون طعام احمر واخضر • حسب الموجود كريمة خفق بيتي كروكر او دريم ويب

باذنجان بلدي أو أسود • بندورة • فلفل أخضر عدد • بصل بني عدد 2 وسط • (رأس) من الثوم • زيت زيتون • ملح • كزبرة خضراء • بقدونس • بطاطس حسب الرغبة

كوروصون • حليب • سكر صغير • عسل (حسب الرغبة) • ماء ورد • قشطة • فستق حلبي حسب الرغبة

لفة جلاش • بيضة • لحم مفرومة • زبدة أو سمن على حسب الرغبة • لبن سائل • ملح • فلفل أسود • بهارات • بصل • طماطم • قرفة ناعمة • فلفل أخضر

دقيق • حليب • جبنة مبشورة • زعتر أخضر (أوريغانو) • زيت زيتون • ملح • خميرة فورية • يانسون مطحون • شومر مطحون • محلب مطحون • سمسم محمص