●椎茸は軸をとりのぞき４等分（一口大）
●エリンギは半分の長さにカットし、３ミリくらいの厚さでスライス

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから、点火。
弱火で。
にんにくは焦げやすいのできべらでしっかり混ぜながら♪

にんにくの香りがたってきたらキノコ類をいれ中火にし、炒める。

だいたい２分くらい炒めたら白ワインを回しがける。

しんなりしてきたら、クレイジーソルト、胡椒を。
かるく炒めて出来上がり♪♪