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べたつかなくて白い メレンゲクッキー
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べたつかなくて白い メレンゲクッキー-レシピのメイン写真

べたつかなくて白い メレンゲクッキー

まりもの適当キッチン
まりもの適当キッチン @cook_40136636

何度も何度も失敗したけれど、この分量でこのやり方なら上手くいった！
このレシピの生い立ち
自分の作る基本のクッキーが卵黄だけなので余った卵白を使いました

何度も何度も失敗したけれど、この分量でこのやり方なら上手くいった！
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自分の作る基本のクッキーが卵黄だけなので余った卵白を使いました

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まりもの適当キッチン
まりもの適当キッチン @cook_40136636

何度も何度も失敗したけれど、この分量でこのやり方なら上手くいった！
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材料

  1. 卵白 2個
  2. 砂糖(グラニュー糖) 15g
  3. レモン汁 小さじ１
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作り方

  1. 1

    卵白を冷凍しておく。

    冷凍してない場合は、氷水で冷やしながら、卵白をこれでもか！ってくらいに泡立てる。

  2. 2

    泡立った卵白に砂糖とレモンを３回くらいに分けてまぜる。

    色を付けたい場合ここで食紅を入れる。

  3. 3

    余熱なし１００度のオーブンで６０分

  4. 4

    ２０分ごとに、オーブンをあけて、温度が高くなりすぎないように注意して焼く！これをしないと、白いメレンゲにならず焦げます。

    • べたつかなくて白い メレンゲクッキー作り方4写真

コツ・ポイント

茶色くなったり、べたべたになったり、何度も何度も繰り返してできた、サクサクメレンゲクッキーのレシピです。

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まりもの適当キッチン
まりもの適当キッチン @cook_40136636
2015/10/15 10:15に公開
時間なし。おかねなし。料理の腕もなし。でも情熱だけはある！
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