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味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め
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味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め-レシピのメイン写真

味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

甘味噌のコッテリとした小松菜豚肉炒めです。ご飯やビールに合います。美味しいです。
このレシピの生い立ち
味噌と酒麹を使った料理を作りたかったためです。

甘味噌のコッテリとした小松菜豚肉炒めです。ご飯やビールに合います。美味しいです。
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味噌と酒麹を使った料理を作りたかったためです。

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味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

甘味噌のコッテリとした小松菜豚肉炒めです。ご飯やビールに合います。美味しいです。
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味噌と酒麹を使った料理を作りたかったためです。

甘味噌のコッテリとした小松菜豚肉炒めです。ご飯やビールに合います。美味しいです。
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材料

2人分
  • 豚肉 60g
  • 薄力粉 少々
  • 味噌 つけみそかけてみそ 少々
  • 小松菜 1袋
  • じゃがいも 3個
  • ネギ 少々
  • ウェイパー 少々
  • 料理酒 少々
  • 酒麹 少々
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作り方

  1. 1

    酒麹

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に豚肉を入れて、酒麹を混ぜる

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方2写真
  3. 3

    薄力粉

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方3写真
  4. 4

    甘い味噌 つけてみそかけてみそでお馴染みの調味料

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方4写真
  5. 5

    塩胡椒

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方5写真
  6. 6

    上記を混ぜる

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方6写真
  7. 7

    小松菜を切る

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方7写真
  8. 8

    じゃがいもを切る

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方8写真
  9. 9

    ネギを切る

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方9写真
  10. 10

    ラードをフライパンに入れて火をつける

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方10写真
  11. 11

    肉を炒める

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方11写真
  12. 12

    じゃがいも、小松菜、ネギを入れて炒める

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方12写真
  13. 13

    ウェイパーを入れる

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方13写真
  14. 14

    炒める

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方14写真
  15. 15

    料理酒

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方15写真
  16. 16

    炒める

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方16写真
  17. 17

    最後に軽く味噌を入れる

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方17写真
  18. 18

    炒める

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方18写真
  19. 19

    完成

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方19写真
  20. 20

    皿に入れる

    • 味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め作り方20写真

コツ・ポイント

調味料は少なめが良いと思います。種類が多いので、辛くならないようにご注意下さい。

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茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
2024/03/21 10:36に公開
男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚肉 小松菜 じゃがいも 薄力粉 酒 味噌

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