ボールに白玉粉と塩、牛乳を入れ、白玉粉をすりつぶす様によく混ぜます。

白玉粉のブツブツがなくなりなめらかになったら（この段階では、かなり固めの生地です）
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卵黄とオリーブオイルを加えて、よく混ぜます。（かなり緩くなります）

粉チーズを加えてさらに混ぜます。（やっとほど良い固さに。や固めかな、くらい）

ラップをして冷蔵庫で３０分以上休ませます。
朝焼くなら、寝る前に作って冷蔵庫に入れておけばオッケーです。

天板にオーブンシートをひき、ピンポン玉くらいの大きさに丸めた生地を並べます。

１９０度のオーブンで１５分より２０分ほど焼きます。焼き時間、温度はオーブンによって調節してください。

粗熱をとって、焼き立てをいただきましょう。冷めてももちもちして美味しいですが、やはり焼き立てが美味しいです。

白玉粉をすり混ぜるのはちょっと大変ですが、それさえ終わればあとは簡単なので、なめらかになるまで頑張ってすり混ぜてください

使用したバジルはばじままさんのレシピID:17751886で冷凍しておいたものです。