あら簡単♪【牡蠣とキムチの香ばしチヂミ】
海の物が入ったチヂミも大～好き♪
牡蠣なんか入ったら最高ねっ！
それにキムチが入ったら･･･
きゃぁ～！ステキ～～！！！
このレシピの生い立ち
チヂミ、お手軽でほんま旨い食い物で♪【具】もね、色んな物で楽しめて♪
衣もね 小麦粉ベースやったり じゃが芋ベースやったり
食感変わって旨いんや)))
いろんなの 食べてみてほしいんや(^m^*)
あら簡単♪【牡蠣とキムチの香ばしチヂミ】
海の物が入ったチヂミも大～好き♪
牡蠣なんか入ったら最高ねっ！
それにキムチが入ったら･･･
きゃぁ～！ステキ～～！！！
このレシピの生い立ち
チヂミ、お手軽でほんま旨い食い物で♪【具】もね、色んな物で楽しめて♪
衣もね 小麦粉ベースやったり じゃが芋ベースやったり
食感変わって旨いんや)))
いろんなの 食べてみてほしいんや(^m^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料ザッっとこんなん。キムチは大雑把に刻んでおいてね♪
-
- 2
おじゃが、皮むいて 水にもさらさず摩り下ろし。ザルなどで受けて軽く上から押さえてやりますよ。
-
- 3
出てきた水分、捨てたらあかんよー；ボウルの方は色がくすまない様、別途調味料、酢小匙1程と塩1つまみ、混ぜておきましょね。
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- 4
コップの方。 解り良い様、ガラスのコップに入れております。しばらく放置しとくと下の方にでんぷんが沈んできますよ。
-
- 5
水分だけ捨てちゃいましょ。白い沈殿したやつ、ﾎﾞｩﾙに加えて ((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))
これ 純粋な片栗粉 ね。 - 6
小ネギは洗って水分拭いて少量の小麦粉まぶし、軽くまとわせておきますよ。
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- 7
牡蠣。塩水の中で軽くフリフリ振り洗いをし茹で。水分をペーパーなどで拭き小ネギ同様、軽く小麦粉まとわせておきましょー)))
-
- 8
さ♪ 焼きましょか♪
段段重ねにして焼きますよ～♪)))
早いよー))) - 9
フライパンに胡麻油を敷き。弱火。
じゃが芋→小ネギ→牡蠣・キムチ→少量のじゃが芋。 -
- 10
みんな並べ終えたら 中火♪ジュジュ～))) 焼く時、段段重ね、慌てる様やったら
火は重ねてやった後に点けたらええよ♪ -
- 11
ええ焦げ目ついたら裏返し。少々押さえてやって 焼きますよ♪
裏側もええ焦げ目ついたら出来上がり～♪))) -
- 12
タレ、タレの材料混ぜた物。胡麻油の量はお好みで♪
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- 13
タレ、つけて食うてね♪小ネギ、元気なのが見えるかぃ？
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- 14
牡蠣ね、一度火を通してやってるし。おじゃがも すぐに火の通る物やから。
手っ取り早く中火で香ばしくね♪ - 15
【カムジャジョン】じゃが芋のチヂミ https://cookpad.wasmer.app/recipe/862384最初これ行ってみる？
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- 16
じゃが芋は使わず粉のチヂミ【ししとうのチヂミ】https://cookpad.wasmer.app/recipe/869395これも旨い
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コツ・ポイント
生の牡蠣だと 扱い難いかもしんないからね；茹でよね。生臭いのが気になる様やったら、この後一度ソテーしてやってもええよ♪加熱用の牡蠣なら新鮮では無いので ソテーしてやった方が生臭さが無いですよ。 牡蠣を烏賊のブツ切りに代えてやっても旨いんや♪
つくれぽ
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