Comentarii la
Zacusca (caponata)
Marius PMC @Otelul1Galati
am făcut rețeta asta dar ceva am greșit la calitul vinetelor. am respectat ce ai spus dar la un moment dat a dispărut uleiul, vinetele l-au absorbit
Alina Geanina Rosca @cook_21673291
@Otelul1Galati cred ca uleiul nu era indeajuns de incins. Uleiul trebuie sa fie foarte cald ,ca sa nu absoarba de tot vinetele uleiul. Daca absorb uleiul poti sa mai adaugi putin ulei( dar trebuie incins in alta tigaie si turnat pe deasupra ). Vinetele trebuie sa fie crocante nu moi( dupa aceea devin prea uleioase si uleiul din ele se scurge apoi in caponata) . Sper sa iti fi fost de ajutor. Daca nu ai inteles ce am scris poti intreba 👋
