Prima data începem cu crema. Într-o crăticioară punem 100 de ml de frișcă la încălzit, să fie fierbinte, adăugăm ciocolata, amestecăm bine până se omogenizează, dăm la rece.

Într-un bol adânc adăugăm toate ingredientele pentru aluat, frământăm bine, dăm la rece pentru 10 min. Tăiem aluatul în 3 părți, întindem aluatul cât dosul tăvii, dăm la copt pentru 8-10 min la 180 grade C. Așa procedăm și cu restul aluatului. Trebuie să iasă 3 foi.

Scoatem ciocolata răcită, adăugăm peste ea restul de frișcă, esența și zeama de lămâie, mixăm bine până se dublează volumul.

Luăm câte o foaie iar cantitatea de cremă o împărțim în 2. Punem peste prima foaie adăugăm o jumătate din cremă, întindem bine, punem cea dea doua foaie, adăugăm crema, iar cealaltă foaie o punem deasupra. Dăm la rece pentru 2-3 ore, după tăiem și pudrăm după bunul plac.