Pentru început vom pregăti pesmetul. Într-o tigaie punem pesmetul la prăjit. După ce s-a rumenit puțin adăugăm untul topit și amestecăm bine. Luăm tigaia de pe foc și adăugăm zahărul. Amestecăm bine și lăsăm la răcit.

Într-o cratiță punem apă cu sare la fiert. Când apa fierbe vom adăuga gomboți pe care îi pregătim.

Sfărâmăm bine brânză de vaci. Într-o bol mai mare batem bine ouăle. Peste ouă punem brânză, zahărul, zahărul vanilat și extractul de vanilie. Amestecăm bine totul. Adăugăm făină și grișul și amestecăm din nou.(dacă comp este prea moale mai adăugăm puțină făină.....depinde de brânză și de mărimea ouălor)

Punem câte 10 buc în apa care fierbe. Lăsăm până se ridică la suprafață după care le luăm afară cu o spumiera și punem alte 10 buc la fiert. Continuăm până fierbem toți gomboții după care îi trecem prin pesmetul prăjit. Se pot servi cu smântână. O bunătate.