Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pregătim ingredientele.
- 2
Tăiem merele și le radem la robotul de bucătărie.
- 3
Turnăm merele rase într-o cratiță mare (Wok).
- 4
Adăugăm zahărul, scorțișoara și zeama de lămâie.
- 5
Amestecăm cu mâna ingredientele (evităm astfel ca scorțișoara să se concentreze în bulgări și se va distribui uniform în tot amestecul).
- 6
Călim amestecul la foc mediu timp de 15-20 minute (Atenție: cu cât călim mai mult cu atât o să scadă amestecul).
- 7
Lăsăm amestecul de mere să se răcească la temperatura camerei și ne ocupăm de pregătirea aluatului și a tăvii.
- 8
Întindem aluatul să se potrivească cu dimensiunile tăvii, astfel încât aluatul va urca cu 1cm pe marginea ei (evităm zeama de la amestecul de mere să se scurgă sub aluat care se va arde).
- 9
Pregătim tava ungand-o cu unt topit care să acopere și 2cm din pereții laterali ai tăvii.
- 10
Presărăm puțină făina în tava unsă înainte cu unt topit.
- 11
Așezăm aluatul întins cu făina presărată în jos și ne asigurăm ca urcă pe pereții laterali 1cm.
- 12
Adăugăm amestecul răcit în tavă și ne asigurăm ca nu atinge peretele tăvii.
- 13
Acoperim amestecul cu ultima foaie de aluat de foietaj și decupăm excesul de foietaj
- 14
Unim marginile aluatului cu degetele apăsând ușor pe marginea plăcintei.
- 15
Preîncălzim cuptorul la 200°C și dăm plăcinta la copt timp de 15 minute.
- 16
După cele 15 minute reducem temperarura la 180°C și o mai lăsăm 30-35 minute (înțepăm cu furculița unde s-a umflat aluatul de sus).
- 17
În ultimele 15 minute scoatem plăcinta din cuptor și o ungem cu un amestec de gălbenuș de la 2 ouă și presărăm zahăr brun pe deasupra.
- 18
Dăm înapoi la cuptor pentru ultimele 15 minute.
- 19
La final scoatem plăcinta și foarte important o acoperim cu un prosop și o lăsăm să se răcească (astfel aluatul va deveni moale și pufos).
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii