Baghete cu susan, fără frământare
Super gustoase. Crocantă în exterior și pufoase în interior. Durează puțin tot procesul, dar merită încercată rețeta.
Baghete cu susan, fără frământare
Super gustoase. Crocantă în exterior și pufoase în interior. Durează puțin tot procesul, dar merită încercată rețeta.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un bol punem făină cu sarea și amestecăm bine. Adăugăm drojdia uscată și amestecăm din nou. Puteți folosi și drojdie proaspătă 13gr, dar o veți dizolva în apă.
- 2
În apa călduță punem zahărul și amestecăm bine. Turnăm apa peste făină și amestecăm bine cu o spatulă sau lingură de lemn. Acoperim cu folie și lăsăm la crescut pentru 1 oră.
- 3
După 1 oră amestecăm de 3 ori în aluat și acoperim din nou cu folie. Mai lăsăm 1 oră după care amestecăm iar de 3 ori și lăsăm 30 min. După 30 min punem aluatul pe masa de lucru înfăinată. Presărăm făină și peste aluat, îl împăturăm puțin apoi îl împărțim în 3 părți. Facem 3 biluțe pe care le lăsăm pe masa de lucru 20 min. Întindem pe rând fiecare billuța pe masa cu puțină făină.
- 4
Rulăm pe rând fiecare baghetă, apăsam bine la fiecare rulare (cum am rulat apăsat partea rulată...o lipim bine de aluat). La final apăsam bine cu degetele pentru a nu se desface sulul rulat. Cu mâinile lungi bine sulul de aluat pe masa de lucru....îl facem lung cât tava. Punem baghetele în tava tapetată cu puțină făina și lăsăm 15 min după care crestăm fiecare baghetă. Ungem fiecare baghetă cu apă rece, apoi prea am semințe dacă dorim și mai lăsăm 3 min tava afară.
- 5
Cuptorul îl încălzim la 220 grade C, tava cu apă o lăsăm în cuptor pentru a face aburi. Punem baghetele în cuptorul încălzit și lăsăm până se rumenesc cca 20 min. Întoarcem pe cealaltă parte și mai lăsăm cca 10 min.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii