Amestecă făina cu drojdia și zahărul.

Adaugă puțin câte puțin din apa.

După ce ai adăugat 1/2 din apă, adaugă sarea și continuă să frămânți cu restul de apa

La final adaugă lei de măsline și pune aluatul într-o casoleta cu capac în frigider.

Ca pizza să fie legera adu-ti aminte din 30 în 30 de minute tip de 4 ore să frămânți aluatul timp de 3 minute.

Lăsăm la frgider o 12 ore.

Scoatem aluatul și îl lăsăm la temperatura camerei cu 5 ore înaintea folosirii.

Formăm pizza și dăm la cuptor preîncălzit la 220 grade C pentru 10 minute.