عدس رو به مدت نیم ساعت با آب و کمی روغن بپزید بهتره از اول کم آب بذارید. برنج رو به مرحله ی آبکش برسونید و داخل قابلمه ته دیگ دلخواه رو بذارید

سپس اگر آب عدس مونده دور بریزید و یک لایه برنج یک لایه عدس و مقداری ادویه پلویی بریزید و کمی روغن اضافه کنید اطراف قابلمه آب بریزید و در قابلمه رو ببندید و اجازه بدین برنج با حرارت ملایم دم بگیره

پیاز رو نگینی یا هلالی خردکرده سرخ کنید سپس کمی زردچوبه و کشمش رو اضافه کنین یک تفت کوچک بدین و از روی حرارت بردارین

بعد از پخت برنج برای سرو مقداری از برنج رو زعفرانی کنین و اول برنج ساده رو بکشید بعد پلوی زعفرانی و کشمش و پیاز سرخ شده رو روش بریزید... نوش جان