اول برگ ها را جدا کرده و در آب‌جوش کمی پخته تا نرم شود. ولی له نشوند.داخل آبکش گذاشته تا سرد شوند.سبزی خرد شده را در روغن تفت داده رب و نمک و ادویه و آبلیمو ریخته و برنج را اضافه کرده هم می زنیم و لپه را ریخته در حد مخلوط شدن و داغ شدن مواد کافی است.نیاز به پختن برنج نیست.

مواد آماده شده را در برگ مو پیچیده و در قابلمه میچینیم قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و نصف لیوان آب‌جوش ریخته و روی دلمه ها بشقاب گذاشته تا بخار کند و به اصطلاح دلمه ها خسته شوند.بعد از نیم ساعت آب‌جوش داخل قابلمه ریخته تا روی دلمه ها را بگیرد. با حرارت ملایم بپزید و در نیم ساعت آخر دمکنی گذاشته تا کاملا مغز پخت شوند.

اگر لازم بود کمی روغن روی آنها بریزید. حالا دلمه آماده است در ظرف سرو بکشید.😋