Ouăle se bat cu ajutorul unei furculițe. Șunca se feliază, ciupercile se taie în bucățele. Ouăle se condimentează cu sare și piper, se adaga șunca și ciupercile și se pune în tigaia încinsă cu ulei. Se prăjește, se servește pe o farfurie. Deasupra se rade cașcaval.