Șuberek

Name: Șuberek
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g făina; 1 lingură oțet; 1 lingură sare; 1 linguriță zahăr; 2 linguri ulei; 170 g apa; 5 g drojdie; 300 g carne vita; 1 lingură sare; 1 buc ceapa /3 cepe verzi; 1 legătură mărar; 1/2 legătură pătrunjel; 1 linguriță piper; după necesitate ulei pentru prăjit

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Șuberek

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 min

6 porții

Aluat:
400 gfăina
1 lingurăoțet
1 lingurăsare
1 lingurițăzahăr
2 linguriulei
170 gapa
5 gdrojdie
Umplutură:
300 gcarne vita
1 lingurăsare
1 bucceapa /3 cepe verzi
1 legăturămărar
1/2 legăturăpătrunjel
1 lingurițăpiper
după necesitateulei pentru prăjit

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 min

1

Pregătim aluatul amesteca drojdia cu zahărul, 3 lg de apa 3 de făina și lasă să se activeze
2

După care adaugă făina și frământă energic 5 min
3

Adaugă sarea, oțetul și uleiul și frământă până obții un aluat elastic ușor lipicios
4

Acoperă și lasă pe masa de lucru 30-40 de min
5

Taie aluatul în 8 bucăți egale formeazăle bile și lasă alte 10 minute la crescut
6

Acum pregătește carnea amesteca toate ingredientele bine până obții o pasta omogenă (dacă carnea nu este cu grăsime poți adaugă 1 ou)
7

Acum formează câte 1 cerc din fiecare bila de aluat pune pe o parte carne și prăjește în baie de ulei
8

Servește calde alături de un pahar de iaurt !
9

Delicioase !😋😋😋