Cinnamon rolls

Name: Cinnamon rolls
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr făina; 25 gr drojdie proaspătă sau 7 gr uscată; 1 lingură zahăr; 1 lingură ulei; 4 buc gălbenușuri; 1 praf sare; 300 ml lapte călduț; 1/2 buc lămâie - coajă rasă; 1 plic zahăr vanilat; 200 gr unt cu min 80% grăsime; 100 gr zahăr tos; 2-3 linguri scorțișoara; 3 linguri cacao; 200 ml smântâna grasă fermentata sau dulce pentru frișca; 100 gr zahăr pudra; 50 gr unt; 1 plic zahăr vanilat

Adela Petric @adela2105

Cinnamon rolls

Adela Petric @adela2105

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

6 porții

500 grfăina
25 grdrojdie proaspătă sau 7 gr uscată
1 lingurăzahăr
1 lingurăulei
4 bucgălbenușuri
1 prafsare
300 mllapte călduț
1/2 buclămâie - coajă rasă
1 pliczahăr vanilat
Pentru umplutură:
200 grunt cu min 80% grăsime
100 grzahăr tos
2-3 linguriscorțișoara
3 linguricacao
Pentru glazură:
200 mlsmântâna grasă fermentata sau dulce pentru frișca
100 grzahăr pudra
50 grunt
1 pliczahăr vanilat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Într-un bol am pregătit drojdia cu zahăr și laptele călduț.
2

Am pus într-un castron gălbenușurile, uleiul, sarea, zahărul vanilat și coaja rasă de la lămâie. Le-ama amestecat puțin apoi am adăugat treptat făina.
3

După ce am terminat de frământat aluatul l-am lăsat la dospit 15-20 de minute acoperit cu un prosopel de bucătărie curat.
4

Până a dospit aluatul am pregătit compoziția pentru umplutura.
5

Am mixat untul cu zahărul, apoi am intins aluatul în foaie de 1 cm, l-am uns cu crema de unt cu zahăr apoi am presat scorțișoara și pudra de cacao.
6

Apoi am rulat aluatul și l-am tăiat cu un cuțit.
7

Am încălzit cuptorul la 180°C, apoi se bagă pentru 30 -35 de minute.
8

Până s-au copt rulourile am început să pregătesc glazura. Am mixat puțin untul cu zahărul pudra vanilia și smântâna (se formează niște cocoloașe mici, dar se vor topii în contactul cu rulourile fierbinți)