দুধ মোদক(Dudh Modak Recipe In Bengali)
যে কোন পূজোর সময় ,বা পিঠে হিসেবে ও খাওয়া যেতে পারে।
দুধ মোদক(Dudh Modak Recipe In Bengali)
যে কোন পূজোর সময় ,বা পিঠে হিসেবে ও খাওয়া যেতে পারে।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
কড়াইয়ে ১ কাপ জল ফুটে উঠলে নুন ও ১চামচ ঘি দিয়ে নাড়িয়ে১কাপ চালেরগুড়ো দিতে হবে।সমানে নাড়তে হবে, মন্ডমতো হয়ে কড়াই ছেড়ে দিলে নামিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
- 2
এবার পুর তৈরির জন্যে কড়াইয়ে দুধ ফুটে উঠলে গুড়ো দুধ,সুজি,গুড় ও বাদামকুচি দিয়ে নাড়িয়ে পুর করে নিতে হবে।
- 3
এবার ক্ষীর করার জন্য দুধ ঘন করে নিতে হবে,
- 4
হাতে ঘি মাখিয়ে চালের মন্ড মসৃন করে মেখে নিতে হবে।ছোট ছোট লেচি কেটে গোল করে নিয়ে ভেতরে পুর ভরে মুখ আটকে মোদকের আকারে গড়ে নিতে হবে।গায়ে ১টা কাটা দিয়ে দাগ করে দিয়েছি।
- 5
এবার দুধ ঘন হলে গুড় দিতে হবে, ভালো করে নাড়িয়ে অল্প আঁচে মোদক গুলো দিয়ে অল্প আঁচে মিনিট ৫ রান্না করবো
- 6
এবার এলাঁচ গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নেবো।ঠান্ডা হলে প্লেটে ঢেলে ওপরে আমন্ডকুচি ও কিসমিস ছড়িয়ে দেবো
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Samita Sar know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
- চকোলেট সুজি হালুয়া(chocolate sooji halwa recipe in bengali)
- তিল নারকেল ইলিশ(til narkel ilish recipe in Bengali)
- মালাই পনির(Malai paneer recipe in Bengali)
- ধনেপাতা-আলু দিয়ে পাবদা মাছের ঝোল(dhone pata aloo diye pabda macher jhal recipe in Bengali)
- সাবুদানার সবুজ সন্দেশ(Sabudanar sobuj sandesh recipe in bengali)
মন্তব্যগুলি (4)