في وعاء متوسط نسكب الحليب البارد ثم نضيف النشا والسكر والفانيلا والكريمة ونقلب بالملعقة أو بمضرب يدوي حتى تذوب كل المكونات.

نضع المهلبية على نار متوسطة ونستمر بالتقليب حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتحول إلى مزيج هلامي.
نتركه يغلي مع التقليب لمدة دقيقة ثم نرفعه بعيداً عن النار، وندعهُ ليبرد قليلاً.