Pateuri cu umplutură cu mac

Name: Pateuri cu umplutură cu mac
Yield: 50 pateuri
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 g mac măcinat (se găsește la cora aprox 15 lei); 200 ml lapte; 100-120 g zahăr; 20 g unt; 800 g aluat foietaj (rulouri din raionul de congelate); 1/2 linguriță esență de rom; 1 vârf sare; pentru fiecare pateu 1-2 cireșe/vișine din dulceață

Stefan @Gospodinul

În timp ce se coc pateurile, pregătiri următoarea tranșă. Mie mi-a luat 2-2. 5 ore pentru ca 50 de pateuri înseamnă 4 tranșe în cuptorul meu.

Aceasta este o idee preluată de la patiseriile din Budapesta, dar execuția este originală (aproape). Poftă bună!
Cireșele/vișinele din dulceață fac pateurile astea fabuloase. Personal jumătate le fac cu vișine, jumătate simple.

În timp ce se coc pateurile, pregătiri următoarea tranșă. Mie mi-a luat 2-2. 5 ore pentru ca 50 de pateuri înseamnă 4 tranșe în cuptorul meu.

Citește mai mult

Pateuri cu umplutură cu mac

Stefan @Gospodinul

În timp ce se coc pateurile, pregătiri următoarea tranșă. Mie mi-a luat 2-2. 5 ore pentru ca 50 de pateuri înseamnă 4 tranșe în cuptorul meu.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2-2.5 ore

50 pateuri

Esențiale:
200 gmac măcinat (se găsește la cora aprox 15 lei)
200 mllapte
100-120 gzahăr
20 gunt
800 galuat foietaj (rulouri din raionul de congelate)
Opționale:
1/2 lingurițăesență de rom
1 vârfsare
pentru fiecare pateu 1-2 cireșe/vișine din dulceață

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2-2.5 ore

1

Într-o oală se amestecă laptele, zahărul și untul. Se lasă la foc mic/mediu și se amestecă până se dizolvă tot și dă în clocot.
2

Odată ce dă în clocot, se ia de pe foc. Se adaugă macul măcinat și esența de rom (opțional) și se amestecă bine.
3

Cuptorul trebuie încins la 200°C.
4

Între timp se taie foietajul în pătrățele de 5x5cm. Se întind pătrățelele cu făcălețul până devin dreptunghi.
5

Se adaugă o linguriță de compoziție (o cantitate potrivită) pe dreptunghi și se fac "portofele". Pentru fiecare pateu se poate adăuga 1/2 cireșe/vișine din dulceață (opțional).
Marginile se crestează cu o furculiță și se face o tăietură cu un cuțit pe deasupra.
6

Se bagă pateurile în cuptorul încins la 200°C pentru 15 minute. Se urmărește să fie aurii, să nu se rumenească prea tare. Când sunt aurii le puteți scoate din cuptor.