پیازها رارنده کرده و آبش رامیگیریم و نصفش را به گوشت چرخ شده و نیم دیگر را به گوشت مرغ اضافه میکنیم.سیر راهم رنده کرده و به گوشت ها اضافه میکنیم.
هر کدام از گوشت ها را جداگانه با پیاز و سیر ونمک وفلفل مخلوط کرده و خوب ورز میدیم یا داخل میکسر خوب میکس میکنیم تا چسبندگی گوشتها بیشتر شود.به مرغ زعفران هم می زنیم و آرد را به گوشت اضافه می کنیم.داخل تابه گوشتها را به صورت ردیفی کنار هم بچینیدبعد باپشت قاشق یا دست صاف کنید که گوشتها به هم بچسبن.

به صورت افقی مثل کباب بختیاری برش بزنین.و روی حرارت ملایم قرار دهید.
گوشتها باآبی که پس میده خوب پخته میشوند. وقتی آب گوشتها کشیده شد کره وآب لیمو و زعفران رامخلوط کرده و روی کبابها بکشین وبزارین خوب پخته و مزه دار شوند.
بعد از حدود ۲۰ دقیقه کباب ها را برگردانید تا طرف دیگرش هم کامل پخته و خوشرنگ شود.داخل فر هم میشه گذاشت که بعد از کشیده شدن آب کباب گریل را روشن کنید.

مدال جدیدم 👇👇👇👇