لوبیا چیتی را چند ساعت خیس می کنیم.
بعد به همراه مقدار لازم آب، میگذاریم تا بپزد.

قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم.کمی زردچوبه و نمک هم اضافه میکنیم.وقتی آب قارچ کشیده شد از روی حرارت برمی‌داریم.

پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود. حالا ابتدا زردچوبه و بعد بقیه ادویه ها و رب را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا رنگ رب تغییر کند.

در آخر قارچ و پیاز داغ و رب را همراه نمک، به لوبیایی که تقریبا پخته شده اضافه میکنیم و اجازه می دهیم با شعله کم، جا بیفتد. نوش جان😊

نکته:برای خوشرنگ ماندن قارچ، از مقداری آبلیموی تازه استفاده می کنیم.