Prăjitură cu nucă și vanilie
Prăjitură cu nucă și vanilie
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele pentru blat
- 2
Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm tare albușurile cu sarea și cu zahărul adăugat treptat
- 3
Amestecăm făina cu nuca și praful de copt
- 4
Mixăm gălbenușurile cu uleiul ca pentru maioneză. Astfel obținem 3 boluri, unul cu albușul spumă, altul cu făină și nucă și al treilea cu gălbenușurile.
- 5
Nu ne rămâne decât să amestecăm gălbenușurile și faina cu albușurile. După încorporare turnăm compoziția în tava (42/32cm) tapetată cu hârtie de copt.
- 6
Nivelăm uniform și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 minute.
- 7
Scoatem tava din cuptor și așa fierbinte tăiem 2 blaturi de 19/14 cm
- 8
Marginile le mărunțim la robot și le folosim la balotat prăjitură pe deasupra.
- 9
Ne ocupăm de cremă
- 10
Într-un castron amestecăm cu un tel ouăle, zahărul, zahărul vanilat, adăugăm și făina după care turnăm laptele și amestecăm bine sa nu avem cocoloașe. Punem pe foc și ținem până se îngroașă amestecând mereu. Când s-a îngroșat adăugăm untul moale și la sfârșit ciocolată albă. Oprim focul și lăsăm crema să se răcească.
- 11
- 12
Într-o formă, de dimensiunea blaturilor punem primul blat, îl dăm cu pensula cu puțin lapte îndulcit, punem jumătate de cremă, acoperim cu cel de-al doilea blat pe care îl însiropăm cu puțin lapte îndulcit, iar deasupra punem restul de cremă. Presărăm resturile mărunțite pe toată suprafața, dăm la rece și o lăsăm câteva ore sau peste noapte. Scoatem forma și porționăm prăjitura.
- 13
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii