Pentru început vom pune pe foc mic o oală în care vom pune uleiul să se încingă. Tăiem ceapa solzișori nu foarte fină pentru că toată compoziția va fi blenduită.Punem ceapa în uleiul încins,adăugăm și gogoșarul tăiat și călim pentru 20 min.

Merele le curățăm de coajă și cotor și le tăiem în cuburi mai mari.După ce am călit ceapa și gogoșarul adăugăm cei 3 l de suc de roșii și ardeii iuți și lăsăm să fiarbă pentru 30 min.După acest timp adăugăm și merele și lăsăm să fiarbă, amestecând din când în când pentru a nu se prinde de oală.

Fierbem totul până scade la jumătate.Mie mi-a luat 5 h la foc mic.După ce a scăzut luăm oala de pe foc și blenduim totul,apoi punem din nou pe foc încă 30 minute.În acest moment vom adauga condimentele.Dacă doriți puteți pune și alte condimente pe lângă ceea ce am specificat eu:oregano,cimbru,busuioc...etc
După ce a fiert bine,luăm oala și o lăsăm să se răcească pentru 10 minute, apoi turnăm totul în borcane pe care le întoarcem cu capacul în jos și le acoperim cu o pătură.
Spor la treabă!🥰