Tăiem piersicile cubulețe,iar mărul îl dăm prin răzuitoare și îl punem pe foc adăugând 100g apa, adăugăm zaharul și scorțișoara, esență și opțional coaja de la lămâie si lăsăm pe foc timp de 10 minute.

Pentru blat amestecam faina cu praful de copt, adăugăm ouăle și o linguriță de zahăr, formam aluatul pe care urmează să îl frământăm apoi cu uleiul. Punem in tava trei sferturi din aluat, păstrând un sfert pentru liniile pe care le vom pune deasupra. Preîncălzim cuptorul și punem plăcinta la cuptor timp de 30 min la temperatura de 200°c.