Pâine cu maia sălbatică
Pâinea cu maia sălbatică necesită timp și dedicare dar nu se compară cu nici o altă pâine din comerț. Reglează glicemia și nu îngrașă,doar provoacă dependentă
Pâine cu maia sălbatică
Pâinea cu maia sălbatică necesită timp și dedicare dar nu se compară cu nici o altă pâine din comerț. Reglează glicemia și nu îngrașă,doar provoacă dependentă
Instrucțiuni de gătit
- 1
Trebuie să aveți maia mamă care se prepară din apă și făină fermentată timp de 2 săptămâni (rețeta se va detalia in altă postare)
- 2
Se ia 30 grame din maiaua mamă și se adaugă 150 grame făină și 150 grame apa se amestecă Intr un borcan și se lasă la temperatura camerei 4-5 ore
- 3
Intr un bol mare se pune prefermetul care a crescut ca mai sus,o linguriță de miere sau se poate omite, 800 grame apă câteva linguri de ulei de măsline și 1 kg făină și se amestecă cu o spatula
- 4
După jumătate de oră se pune sarea și puțină apă peste sare sa se dizolve și se incepe impaturatul aluatului. Se ia de fiecare parte,se ridică în sus și apoi se pliază
- 5
Aceste impaturari se fac de 4-5 ori din jumătate în jumătate de oră apoi se lasă la crescut 3-4 ore
- 6
Se împarte aluatul in doua și se formează două paini,care se pun in coșuri de pâine în care punem cate un prosop curat de bucătărie
- 7
Acoperim cu un șervețel de hârtie și punem la frigider până a doua zi.
- 8
A doua zi se răstoarnă pâinea din bol Intr o oală de fonta de preferință dar se poate și de ceramica cu capac in care este pusă hârtie de copt și se mai lasă la crescut pe masa la căldură 2-3 ore apoi se coace in cuptorul preîncălzit la 230 de grade cu capac 10 minute apoi la 200 grade 30 de minute și apoi fără capac până când e rumenită și frumoasă
- 9
Aluatul de pâine se poate păstra până la 5 zile la frigider!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Pâine împletită, cu lapte și ouă Pâine împletită, cu lapte și ouă
Vă prezint azi o pâine de casă, împletită, cu lapte și ouă. Toată lumea era nerăbdătoare să încerce o pâine nouă, însă pâinea cere timp, așa că a trebuit să așteptăm cuminți. A ieșit atât de pufoasă și bună și a mers foarte bine cu cremă de brânză și dulceață de fructe de pădure.
-
-
Pâine japoneză cu lapte Pâine japoneză cu lapte
Îmi place foarte mult să gust noutăți. În legătură cu pâinea, sunt mereu în "căutare". Aceasta pâine mi-a dat o mare încântare, și am vrut să o "împart", făcând-o cu mare drag. Rețetă este luată din ochi de pe un canal japonez, bineînțeles.
-
Christopsomo sau pâine lui Hristos Christopsomo sau pâine lui Hristos
Christopsomo, în general, numita pâinea lui Hristos, pe care gospodinele din Grecia au pregătit-o 2-3 zile înainte de Crăciun special pentru această mare sărbătoare religioasă. Singura diferență cu celelalte pâini comune este ornamentația lor bogată cu diverse broderii sau „plumidii” cum sunt numite.Această pâine este dedicată Nașterii lui Hristos, care aduce bucurie.
-
Pâine de casă Pâine de casă
Pâinea de casă nu se compară cu cea din magazin. Altfel e când simți în casă miros de pâine caldă..yamm#preferatafamiliei
-
Pâine fără frământare și pâine cu frământare Pâine fără frământare și pâine cu frământare
Am folosit aceeași rețetă la ambele pâini. Nu lipsește pâinea din casă în nici o zi. Coajă crocantă și un miez pufos.
-
Pâine floare, cu semințe Pâine floare, cu semințe
Pâine în formă de floare, cu semințe, pufoasă și gustoasă. -
Pâine împletită făcută în casă Pâine împletită făcută în casă
Sunt pasionată de gătit dar cel mai mult îmi place să fac pâine. Nimic nu se compară cu mirosul pâinii abia scoase din cuptor. Pâinea împletită frământată cu ulei de măsline este foarte pufoasă, gustoasă și se pregătește cu ușurință.
-
Pâine naan Pâine naan
Pâinea naan este o pâine de specific indian care merge atât cu usturoi cât și cu diverse supe cremă.
-
Pizza cu baza de pâine Pizza cu baza de pâine
Când am puțin timp fac aceasta "pizza " cu baza de pâine. Este ușor de făcut și practic nu trebuie să stam după nici un fel de aluat.
-
Chifteluțe din cartofi la lingură Chifteluțe din cartofi la lingură
La mine în familie pireul de cartofi nu-l mănânc decât eu. Nu fac mâncare multă, de obicei, ca nu-mi place să arunc. Bunicul meu spune ca, după 3 zile o mâncare își pierde din proteine. De aceea eu fac mâncare doar pentru 2 zile. Dar de data asta am exagerat cu piureul, și mă gândeam ce pot face cu el. Așa au ieşit chifteluțele 😍 -
Pâine ca la bunica Pâine ca la bunica
Acestă rețetă îmi aduce aminte de bunica, este o pâine specială cu parfum de unt ideală pentru sandwich sau să fie savurată caldă abia scoasă din cuptor 😋😋😋
Mai multe rețete recomandate
Comentarii