Arroz negro
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Trocéanos los calamares limpios y reservamos, picamos la cebolla y agregamos a una paellera con aove, añadimos sal y pochamos a fuego lento
- 3
El pimiento verde lo picamos muy pequeño y lo añadimos a la paellera y seguimos rehogando
- 4
Agregamos los ajos picados
- 5
Rallamos los tomates y los añadimos
- 6
Sacamos toda la verdura a un vaso de la batidora y trituramos la verdura con un vaso de caldo de pescado (reservamos)
- 7
En la misma paellera añadimos un poco de aove y agregamos los calamares salpimentados, sofreímos un par de vueltas a fuego alto
- 8
Añadimos las gambas y seguimos rehogando
- 9
Añadimos la verdura triturada que teníamos reservada
- 10
Echamos el vino blanco y dejamos reducir el alcohol
- 11
Ahora agregamos los sobres de tinta del calamar y removemos que se mezcle bien con todos los ingredientes
- 12
Agregamos el caldo de pescado y dejamos hervir unos 10 mint, pasado ese tiempo agregamos el arroz y lo dejamos 18 mint, los primeros 7 min a fuego y el resto bajamos a fuego medio y terminamos de hacer
- 13
Listo!!!! A disfrutar 😋😋😋
- 14
Se puede comer acompañado de ajo 🧄😋😋😋
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