Punem toate de mai sus la fiert. luăm spuma și lăsăm să fiarbă până se fierb. până cade de pe oase ciolanul. Scoatem toată carnea și o lăsăm să se răcească și o scoatem de pe oase o tăiam bucățele punem intru lighean acolo punem și limbile curățate de pielița și tăiată bucățele și punem și urechile tăiate șuvițe bucățele mici și le amestecăm toate...punem sare, piper măcinat, usturoi pisat și le amestecăm....zeama o strecurăm punem puțină sare o amestecăm bine punem și usturoi....

Carnea, limba și ciolanul puse în sticle de plastic după care turnăm zeama și le dăm la frigider va ieși câteva sticle pline cu toba.....poftă bună