Separăm ouăle și batem albușurile cu un praf de sare și jumate din cantitatea de zahăr după ce am bătut albușurile bine spumă le lăsăm deoparte și ne apucăm de gălbenușuri. Gălbenușurile le batem cu un praf de sare și restul de zahăr și ulei Punem gălbenușuri peste albușurile spuma și le amestecăm cu mișcări ușoare punem peste făină praful de copt și cacao și le amestecăm după cernem făină și o adăugăm peste aluatul amestecat ușor după o punem în tavă și o băgăm la cuptor pentru 25 minute la 180

Punem într-o cratiță zahărul până se caramelizeze și după adăugăm apa lăsăm puțin pe foc până se dizolvă zahărul după luăm după foc și lăsăm la răcit blatul îl încercăm cu o scobitoare și îl lăsăm la răcit

Punem o oală la foc și deasupra la abur punem ciocolată cu puțină frișcă până se topește batem frișca cu mascarpone le și adăugăm și jumătate din cantitatea de ciocolată topită. După ce blatul s-a răcit îl tăiem pe jumătate și îl însiropat și în dăm la frigider pentru 5-10 minute. După ce îl scoatem de la frigider îl scoatem pe un fund și punem crema pe jumătate din el și după jumătatea cealaltă o punem deasupra și îl tăiem la circa trei degete mai păstrăm puțină cremă pentru deasupra

Cu restul de ciocolată topită de nea mai rămas o punem peste prăjitură și cu cremă rămasă o punem deasupra ori cu o linguriță ori cu un poș de patiserie

Poftă bună 😍