Tort smântânel cu cireșe(umplutură poate fi înlocuită)

Name: Tort smântânel cu cireșe (umplutură poate fi înlocuită)
Yield: 10-12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr făină; 250-400 gr smântână(20%); 1 plic praf de copt; 200 gr zahăr; 2-3 ouă; 100 gr unt; 800-1000 gr smântână; 300 gr zahăr pudră; 160 gr unt; 100 gr zahăr pudră; 100 ml frișcă; 150-200 gr ciocolata

Eugenia Botnarenco @cook_116800752

L-am făcut pentru ziua fratelui meu de naștere, și este torta care mi se primește din prima :):):):)

Citește mai mult

Tort smântânel cu cireșe(umplutură poate fi înlocuită)

Eugenia Botnarenco @cook_116800752

L-am făcut pentru ziua fratelui meu de naștere, și este torta care mi se primește din prima :):):):)

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

10-12porții

Aluat
500 grfăină
250-400 grsmântână(20%)
1 plicpraf de copt
200 grzahăr
2-3ouă
100 grunt
Cremă
800-1000 grsmântână
300 grzahăr pudră
Buttercream
160 grunt
100 grzahăr pudră
Chocolate ganache
100 mlfrișcă
150-200 grciocolata

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Aluatul: Punem făină, ouăle, untul topit, ouăle, smântână, plicul de praf de copt, zahărul și formăm aluatul. Aluatul trebuie să fie un pic lipicios de mâinii. Lăsăm să se odihnească pentru 30-50 minute
2

Formăm 12 bile, întindem aluatul, foia de aluat trebuie să fie subțire. Le coacem la temperatura de 180-200 grade Celsius. Cuptorul să fie preîncălzit.
3

După ce le scoateți de la cuptor tăieți după forma.
4

Crema: Smântână și zahărul pudră se mestecă bine până se topește zahărul
5

Puneți o foaie, ungeți o cu cremă și presurati (vișină, cireșe, banană ce aveți), ungeți generos foile.
6

Puneți torta la frigider peste noapte ca să se stabilizeze
7

Buttercream: untul să fie la temperatura camerei, bateți cu mixerul până culoarea devine mai albă, adăugați zahărul pudră și mixați. Pentru culoare utilizați colorant alimentar
8

Ganache: topiți ciocolata, și adăugați treptat frișca sau laptele cald, mestecați până când obțineți o pasta, doriți să se întărească tare puneți mai puțină frișcă dacă doriți mai fluidă puneți mai multă frișcă.