Supa de rosii

Name: Supa de roșii
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 750 gr roșioare; 2 ardei capia; 2 morcovi; 1 ceapă mai mare; 3 căței de usturoi; 2 legătură țelină; 2 frunze dafin; 1 legătură basilico; 100 gr orez; 2 linguri bulion; 100 gr șunculiță; 1 lingură ulei de masline ptr șunculiță; 250 gr iaurt grecesc; 150 gr ulei de măsline ptr supă; 150 gr vin alb; 1 lingură cu sare; 1/2 lingură cu piper si boia de ardei dulce; 1/2 franzelă de paine; 3 linguri cu ulei de masline ptr crutoane

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Cum rosiile in gradina au iesit m-am gandit sa fac aceasta supa super delicioasa.

Citește mai mult

Supa de rosii

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Cum rosiile in gradina au iesit m-am gandit sa fac aceasta supa super delicioasa.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 ora

8 portii

750 grrosioare
2ardei capia
2morcovi
1ceapa mai mare
3catei de usturoi
2legatura telina
2 frunzedafin
1legatura basilico
100 grorez
2 linguribulion
100 grsunculita
1lingura ulei de masline ptr sunculita
250 griaurt grecesc
150 grulei de măsline ptr supa
150 grvin alb
1lingura cu sare
1/2lingura cu piper si boia de ardei dulce
1/2franzela de paine
3 linguricu ulei de masline ptr crutoane

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 ora

1

Am spalat bine rosioarele si toate verdeturile.
2
3

Am tocat marunt ceapa, morcovul, ardeii si telina. Am ras pe razatoare usturoiul.
4
5

Apoi am inceput sa mixez rosioarele. Ultimele rosioare le-am mixat cu legatura de basilico.
6

Am pus uleiul la incins cu frunzele de dafin. Cand era indeajuns de cald am pus ceapa la calit cam 3 minute dupa care am adaugat verdezurile tocate marunt. Am lasat sa se caleasca toate verdeturile impreuna cam 5 minute amestecand din cand in cand.
7
8

Cand verdeturile s-au calit am adaugat orezul. Am amestecat si am lasat sa se caleasca 2 minute dupa care am pus si bulionul. Am amestecat am lasat un minut sa se caleasca dupa care am pus vinul.
9

Cand vinul s-a evaporat adaugam rosioarele mixate. Eu sosul de rosii l-am trecut prin sita. Dar ultimele rosioare mixate cu basilico le-am pus in supa cum erau fara sa le mai strecor. Am amestecat bine si am lasat la fiert la foc mediu cam 20-25 de minute. Intre timp am si condimentat cu sare, piper si boia de ardei dulce.
10
11

Cand supa a fiert punem si iaurtul grecesc. Cand supa incepe sa fiarba din nou inchidem aragazul.
12

Intre timp cat supa fierbe taiem sunculita suvite si o rumenim bine.
13

Tot intre timp cat se fierbe supa pregatim si crutoanele. Taiem painea felii si apoi cubulete. Punem crutoanele in tava de la cuptor si le stropim cu uleiul de masline. Le coacem la cuptor la 200° la grill timp de 10 minute.
14

Cand supa e gata o punem in farfuriii.
15

Punem pe deasupra crutoanele si apoi suculita rumenita.
16

Pofta Buna !!!