Ghiveci revisitat

Name: Ghiveci revisitat
Yield: 8 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 carnati proaspeti; 1 ceapa; 2 morcovi; 2 buc. telina; 6 cartofi; 1 dovlecel; 250 gr rosioare; 150 gr fasole verde in conserva; 150 gr mazare in conserva; 120 gr fasole in conserva; 250 gr sos de rosii; 3 linguri bulion; 100 gr masline; 150 gr ulei de floarea soarelui; 1 lingura cu sare; 1 lingurita cu piper si boia de ardei dulce; 1 lingurita cu zahar; 200 gr vin alb; 2 foi dafin; 1 legatura cu patrunjel; 1 legatura cu marar

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Mi-am adus aminte de ghiveciul pe care il facea mama mea, dar eu am vrut sa schimb putin reteta ei si l-am facut personalizat adica in modul meu . A iesit nemaipomenit de bun #CookpadSort2026

Citește mai mult

Ghiveci revisitat

Alina Geanina Rosca @cook_21673291

Mi-am adus aminte de ghiveciul pe care il facea mama mea, dar eu am vrut sa schimb putin reteta ei si l-am facut personalizat adica in modul meu . A iesit nemaipomenit de bun #CookpadSort2026

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 ora si 15 minute

8 portii

2carnati proaspeti
1ceapa
2morcovi
2 buc.telina
6cartofi
1dovlecel
250 grrosioare
150 grfasole verde in conserva
150 grmazare in conserva
120 grfasole in conserva
250 grsos de rosii
3 linguribulion
100 grmasline
150 grulei de floarea soarelui
1lingura cu sare
1lingurita cu piper si boia de ardei dulce
1lingurita cu zahar
200 grvin alb
2 foidafin
1legatura cu patrunjel
1legatura cu marar

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 ora si 15 minute

1

Mai intai am tocat marunt ceapa, apoi morcovul si bucatile de telina. Am turnat uleiul intr-o tigaie si l-am pus la incins. Cand era indeajuns de cald am pus verdeturile tocate marunt la calit cu frunzele de dafin cam 3, 4 minute. Intre timp cat verdeturile se caleau am indepartat pielita la carnati si i-am taiat feliute. I-am pus si pe ei la calit impreuna cu verdeturile cam 5minute amestecând din cand in cand.
2

Intre timp am taiat feliute si dovlecelul, iar cartofii i-am taiat in jumatate apoi felii. Rosioarele le-am tocat marunt.
3

Cand carnatii s-au rumenit am pus dovlecelul si cartofii la calit. Am amestecat bine si am lasat la calit 3 minute dupa care am adaugat vinul alb. Cand vinul alb se evapora adaugam rosioarele. Condimentam cu 1/2 lingura cu sare si 1/2 lingurita cu piper si boia de ardei dulce. Amestecam bine si lasam la calit cam 7, 8 minute.
4
5

Dupa aceea adaugam bulionul. Amestecam bine si lasam sa se caleasca 2 minute.
6

Apoi adaugam conservele : fasolea verde, mazarea si fasolea alba. Amestecam bine si lasam sa fiarba 3 minute avand grija sa nu se lipeasca.
7
8

Adaugam si sosul de rosii pe care il condimentam cu 1/2 lingura cu sare, lingurita cu zahar si 1/2 lingurita cu piper si boia de ardei dulce. Amestecam si lasam la fiert 20 de minute.
9

La urma punem maslinele amestecam un minut dupa care inchidem aragazul. Mancarica este gata.
10

Pe deasupra presuram cu patrunjelul si mararul tocate marunt in prealabil.
11

Amestecam bine.
12

Punem apoi ghiveciul in farfurii.
13

Pofta Buna !!!