Galletas de Mantequilla

Name: Galletas de Mantequilla
Yield: 25 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g (a temperatura ambiente, punto pomada) Mantequilla sin sal; 125 g Azúcar glas; 1 unidad (a temperatura ambiente) Huevo grande; 1 cucharadita (o ralladura fina de limón) Extracto de vainilla puro; 450 g (y un poco más para estirar) Harina de trigo común; 0,5 cucharadita Sal

miriam @myrymms

Jaen

Llevamos galletas a un evento pero sin tantas que necesito días para hacerlas así que estas son ideales porque aguantan días hechas

#Calendario2027

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Galletas de Mantequilla

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Guardada

Ingredientes

2 días

25 galletas

250 g(a temperatura ambiente, punto pomada) Mantequilla sin sal
125 gAzúcar glas
1 unidad(a temperatura ambiente) Huevo grande
1 cucharadita(o ralladura fina de limón) Extracto de vainilla puro
450 g(y un poco más para estirar) Harina de trigo común
0,5 cucharaditaSal

Guardada

Pasos de la receta

2 días

1

Bate la mantequilla con el azúcar glas 3 min hasta que esté cremosa y blanquecina.
2

Añade el huevo y la vainilla o ralladura; mezcla hasta integrar.
3

Tamiza la harina con la sal e incorpórala poco a poco. Mezcla y amasa solo hasta unir.
4

Divide la masa en dos discos, envuélvelos en film y refrigera mínimo 2-3 horas.
5

Extiende la masa a 5 mm de grosor sobre superficie enharinada o entre papeles de horno.
6

Corta las galletas con moldes y colócalas en bandeja con papel de hornear.
7

Refrigera la bandeja con las galletas cortadas 15-20 min antes de hornear.
8

Hornea a 180°C (calor arriba y abajo) 10-12 min, hasta que los bordes estén apenas dorados.
9

Deja enfriar sobre rejilla; se endurecen al enfriarse.
10

Guarda en lata hermética, separando capas con papel de horno para conservar crujientes.