Urzicile le spălăm foarte bine din mai multe ape (folosiți mănuși pentru că doare 😜). Le fierbem în apă, nu trebuie mult, se înmoaie repede.

Dacă au fiert le strecurăm și le pasăm. Pregătim din ulei și făină rântașul, când se schimbă culoarea făinei punem usturoiul pisat și adăugăm un pahar de apă să nu se ardă, amestecând în continuare punem urzicile și laptele. Adăugăm vegeta și sare după gust, lăsăm pe foc până începe să fiarbă, amestecând tot timpul.