Se amestecă drojdia cu zahărul, se toarnă în făină, se adaugă gălbenușurile, lingura de untură, cartoful fiert zdrobit.

Se frământă bine, dacă devine aluatul prea tare, se mai adaugă puțină smântână.

Se amestecă untul cu jumările și se freacă foarte bine. Se mai adaugă sare și piper după gust.

Se întinde aluatul foarte bine, și se unge cu 1/3 din crema de jumări. Se împătură din nou și se lasă 20 de minute. După 20 de minute repetăm încă de 2 ori același lucru.

După a 3-a oară de întins și adăugat crema de jumări se mai lasă 20 de minute, după care se întinde și se taie în formă rotundă. Se ung cu gălbenuș de ou bătut.

Se încinge cuptorul și se coace la foc mare timp de 20 -25 de minute.