Se pune făina într-un castron încăpător, apoi se face o gaură în mijlocul făinii și se pune drojdia, peste ea se pune apa călduță și se lasă să dospească puțin apoi se pun restul ingredientelor și se frământă bine.

Se lasă la dospit până își dublează volumul apoi aluatul se împarte în 12 bucăți și se fac bile. Se mai lasă pe masa de lucru 10 minute să mai crească și după se pune fiecare bilă în tavă și se aplatizează cu degetele în formă rotundă.

Pentru uns pâinicile avem nevoie de 1 ou, o lingură de lapte, o lingură de ulei de măsline, o jumătate de linguriță de sare. Se bat toate cu o furculița și se unge fiecare pâinică în parte. Apoi se presară mac, susan, chimen sau orice fel de semințe, după preferințe. Se pune cuptorul la încins la 210 grade. Pe fundul cuptorului se pune o tăviță sau un bol de sticlă cu apa caldă care să formeze aburi în timpul coacerii. Se coc 20 min sau până ce sunt rumenite frumos deasupra.

Va doresc poftă bună și sper să le încercați că sunt super gustoase.