Cristina

ricotta • zahăr • făină • amidon • praf de copt • ouă • zahăr vanilat • de la 2 lămâi, coajă de lămâie • de la 2 lămâi, suc de lămâie • unt • pentru decor, zahăr pudră • opțional stafide

Pulbere de coajă de psyllium măcinat • Făină de migdale • Praf de copt • Sare de mare • Apă • Oțet din cidru de mere • Albușuri • Semințe de susan (opțional)

morcov curățat • gogoșari • ceapă curățată • ardei iuți curățați • oțet 9° • ulei • zahăr • sare • țelină opțional

(aprox. 800g) Năut fiert • Tahini • Ulei de măsline • Usturoi • Sare • Piper alb • Zeamă de lămâie • (sau după necesitate) Apă

tofu • sare • ceapă uscată • usturoi uscat • ulei • după consistență apă • drojdia inactivă

Ficat de pui • Ceapă • Ulei • Unt • Foi de dafin • Boia dulce • Piper • Coriandru • Cimbru uscat • Sare • Apă • Coniac •

(½ cup) Lapte de soia • (½ tsp) Sare • (½ tsp) Pudră de usturoi • (½ tsp) Pudră de ceapă • Piper • (2 tsp) Oțet de mere • (1 tsp) Muștar • (1 cup) Ulei

oase de vită cu articulații și carne • legume (morcovi, rădăcină de pătrunjel, țelină, tije apio) • apă rece • boabe de piper negru • foi de dafin • pătrunjel verde • sau 2 lingurițe cimbrișor verde sau cimbru uscat • tijă de praz