pulpe • cepe tăiate Julienne • usturoi, curățată • foi de dafin • boabe de amestec de piper (alb, negru, verde, roșu) • sare marină, mai grunjoasă • oțet din vin alb
ulei (pahar de apa) 1 si 1/2 pahar zahar • zeama portocale 200 ml coniac • cesti faina (care creste singura) • nuci 2 lingurite scortisoara • lingurita bicarbonat de sodiu 1/2 linguriță sare • Zahar pudra pentru decor