ننظف حبات البطاطس بشكل جيد بالماء، ثم نقسمها إلى قطع صغيرة الحجم.
نضيف البطاطس إلى كمية مناسبة من الماء ونسلقها.
ثم نزيل البطاطس من على النار وهرسها بشكل جيد.
نضع البيضة والكزبرة والبقدونس المفروم والملح والكمون والثوم المفروم.
نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات جميعها.
نشكل الخليط على هيئة كرات، ثم نضع الكرات في البيضة المخفوقة، ثم نضيفها إلى الدقيق.
نضع الكرات في الزيت الغزير الساخن على النار المتوسطة.
نتركها حتى تتغير لونها إلى الذهبي الفاتح من جميع الجهات ونقدمها ساخنة في طبق التقديم.